Il restauro di un luogo dei fuochi secolare: cucina collettiva, panificazione a km zero e memoria viva della vita rurale del complesso.
Il piccolo edificio rurale custodisce due grandi forni a volta, un focolare tradizionale e un calderone in rame: il cuore antico delle attività domestiche dei contadini del complesso. Riportarli a nuova vita significa restituire al luogo non solo l'integrità architettonica, ma anche le funzioni che ne hanno definito il genius loci.
Cucina collettiva e "luogo dei fuochi" per l'attività agricola del complesso, con magazzino e pollaio annessi.
Cucina collettiva e luogo di testimonianza per visite esperienziali legate al genius loci rurale, con laboratorio annesso per la preparazione del cibo.
Il focolare tradizionale rappresentava il centro della vita domestica, mentre il grande calderone in rame con fornello integrato veniva usato per il bucato con la cenere — la lisciva, potente detergente naturale che sta tornando in auge tra gli amanti del fai-da-te.
Da anni impegnata nella valorizzazione della cultura del cibo e della biodiversità coltivata del territorio bellunese. Attiva con Slow Food, è vicepresidente della Comunità del Cibo e della Biodiversità Montagna Bellunese. Ha voluto e guidato il restauro dei forni, per conservare non solo i muri ma anche le funzioni: perché l'identità e il genius loci si mantengono solo se vissuti e attualizzati.
Suo marito, artefice della scelta di trasferire la famiglia nel complesso dalla metà degli anni '80, iniziando dal salvataggio delle vecchie stalle. È legato a Villa Buzzati da radici di sangue: sua nonna era la sorella di Dino Buzzati, scrittore e pittore bellunese. È inoltre comproprietario della Chiesetta di San Pellegrino.
I tre figli crescono in questo luogo straordinario, tra la vista delle Dolomiti e l'ombra del Liriodendro monumentale. Sperimentano dall'infanzia le emozioni descritte da uno dei più grandi narratori del Novecento italiano, fratello dell'amatissima bisnonna.
Ogni visita è componibile in base al tempo a disposizione e agli interessi personali. Scegliete le tappe e i focus che più vi interessano: contattateci per concordare insieme il percorso più adatto a voi.
Su richiesta è possibile attivare laboratori esperienziali e momenti di approfondimento specifico.
Fuoco diretto, forno a volta, bassa temperatura. Un percorso pratico tra metodi antichi e contemporanei.
A seconda della stagione: esperienze tra le coltivazioni in atto e analisi della fertilità del suolo.
I legumi del Bellunese e quelli da tutto il mondo, raccontati attraverso la rete internazionale di Slow Food.
L'evoluzione della preparazione del cibo nel territorio, tra saperi antichi e nuove ricerche.
Un piccolo gioiello architettonico immerso nel verde, luogo di raccoglimento e di storia familiare. Architettura e spiritualità si fondono con il paesaggio circostante: un punto di sosta e contemplazione lungo il percorso di visita.
I campi di fagioli e di grano, l'orto e il frutteto in fiore. La vocazione agricola della tenuta è ancora viva: i campi raccontano una storia di lavoro e rispetto per la terra, tramandata di generazione in generazione, tra saperi antichi e attenzione alla sostenibilità.
Il suggestivo viale di carpini che incornicia il paesaggio bellunese: un corridoio naturale di rara bellezza. Passeggiando sotto le sue fronde si ammira la campagna circostante in tutta la sua quiete.
L'albero dei tulipani — un esemplare monumentale che svetta sul retro della villa, di fronte all'ingresso dei forni. I suoi fiori particolari a maggio, i colori cangianti che a novembre creano un tappeto dorato sul prato. Una vita travagliata che ha ispirato un breve elzeviro di Dino Buzzati: uno dei più longevi esemplari presenti in Italia.
Scriveteci per concordare la vostra visita o un laboratorio esperienziale. Costruiremo insieme il percorso più adatto ai vostri tempi e interessi.
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